Lombo de lírio curado com salada ácida de verão
Ingredientes:
1 embalagem lombo de lírio
80 gr de mix de folhagens
3 rabanetes, laminados
10 gr de rama de funcho
½ c. chá de flor de sal
1 lima
1 c. sopa de azeite
Preparação:
Abrir a embalagem de lombo de lírio e dispor num prato.
Num recipiente misture o mix de folhagens, os rabanetes laminados e a rama de funcho.
Temperar com o sumo de uma lima, flor de sal e envolva.
Colocar a salada no centro do prato e reguar com azeite a gosto.
Para além da embalagem de lombo de lírio curado Selo de Mar, utilizámos os produtos dos produtores, Microgreens e Vale das Dúvidas
