BLOODY MULE
BLOODY MULE 3 Sombreros, mezcal San Cosme, toranja, agave , soda toranja
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BLOODY MULE 3 Sombreros, mezcal San Cosme, toranja, agave , soda toranja
GET UP STAND UP Plantation Original Dark, ananás, coentros, sweet chilli
EL HABANO D’ABUELO Havana 7, cookie, bitter’s café e chocolate, fumo de Jack Daniels
NOT EVEN A CRUMB Limoncello de frutos vermelhos by Can the Can, limão, cookie, espuma de philadelphia
EDEN’S POISON Beefeater, cardamomo, maçã
MY GOODNESS Jameson, brownie, café, stout, espuma de IPA
HIGHWAY TO HELL 3 Sombreros, camomila, hibisco, sidra, soda
NOT EVEN A CRUMB Limoncello de frutos vermelhos by Can the Can, limão, cookie, espuma de philadelphia
SMOKEN POPS Bombay Sapphire Premier Cru, folha de laranjeira, lapsang souchong
FORBIDDEN BITE Havana 3, Moscatel, maçã assada, canela, ginger beer, espuma baunilha
BEE MY HONEY Dewar’s 8 Portuguese Smooth, St. Germain, cereja, mel de alecrim
GET UP STAND UP Plantation Original Dark, ananás, coentros, sweet chilli
SWEET MY BITTER UP Cachaça, chocolate branco, maracujá, baunilha, bitter de mel
Exposição no Museu de Portimão Exposição de 14 de maio a 25 de setembro 2022 https://www.canthecan.net/wp-content/uploads/2022/05/IMG_4634.mov
Inauguração no Museu de Portimão 14 de maio 2022
Inauguração no MMIPO 10 de Março 2022
Exposição no MMIPO 10 Março a 8 Maio 2022 Address: R. das Flores 15, 4050-265 Porto Phone: 22 090 6960 https://www.canthecan.net/wp-content/uploads/2022/03/IMG_4059.mov Fotografia Mariana Motta Veiga
Sandwiche de pastrami de atum, brioche torrado e salada coleslaw Ingredientes para 2 pessoas: 2 embalagens de pastrami de atum 2 brioches 30 gr de
Ovas de choco à Brás Ingredientes: 1 embalagem de ovas de choco 1 cebola média, laminada 1 dente de alho, laminado 1 folha de louro
Lombo de lírio curado com salada ácida de verão Ingredientes: 1 embalagem lombo de lírio 80 gr de mix de folhagens 3 rabanetes, laminados 10
Pastrami de atum Lombo de atum curado com flor de sal, pimento espelette, pimenta da Jamaica, alho, semente de coentro e funcho desidratado, em ambiente
Bottarga de cherne e corvina Ovas de cherne (Polyprion americanus) e corvina (Argyrosomus regius), curadas em flor de sal, desidratadas em ambiente controlado Bottarga de
Bottarga de bacalhau Ovas de bacalhau (Gadus morhua) curadas em flor de sal, desidratadas em ambiente controlado
Lombo de espadarte Lombo de espadarte curado (Xiphias gladius) com flor de sal, pimenta da Jamaica, alho, sementes de coentro e funcho, fumado a frio
Barriga e lombo de Lírio Cura com flor de sal, pimenta da Jamaica, alho, semente de coentro e funcho, fumagem a frio com madeira de
Muxama de atum Muxama de atum CAN THE CAN, curada com o método tradicional, laranja do Algarve e amêndoas torradas
Bucho de atum Estômago de atum recheado com carne do mesmo, vinho tinto, pimentão fumado, semente de coentro, erva doce, sal e pimenta
Lombo de espadarte fumado com salada microgreens e vinagrete de mel e laranja Ingredientes: 1 embalagem de lombo de espadarte fumado 1 frasco de flores
Carbottarga Ingredientes para 2 pessoas: 250 gr massa fresca 1 embalagem de bottarga 1 embalagem de barriga de espadarte (opcional) 120 gr queijo, ralado fino
Polvo fumado com geleia de ananas e malagueta com uma salada de mizunas Ingredientes: 1 embalagens de polvo fumado 1 geleia de ananás e malagueta
Bruscheta de broa de milho com pastrami de atum, babaganoush, tomate e queijo de cabra Ingredientes: 1 embalagem de pastrami de atum Selo de Mar
Tibornas Tiborna de queijo de cabra relish de tomate, azeitonas, nozes, rúcula e mel Tiborna de atum Atum de escabeche com creme de batata doce
Bola do Mar com enchido de sangacho e porco preto, lombo de espadarte e pastrami de atum
Rabo de espadarte com pickles de tomate, limão em conserva e agriões INGREDIENTES: 1 embalagem de rabo de espadarte Selo de Mar 100 gr de
Tostas com manteiga anchovada e barriga de Lírio fumada INGREDIENTES: 1 embalagem Selo de Mar de barriga de lírio fumada 1 embalagem Selo de Mar
Muxama de Atum com salada de espargos e cogumelos selvagens, lâminas de queijo, crumble de pão de cereais e vinagrete de garum de cavala Ingredientes:
Ovas de Choco à Bulhão de Pato Ingredientes: 1 embalagem de ovas de choco 20 gr de coentros, picados 1 limão, raspa e sumo 4
Salada de figo da índia e biqueirão Biqueirão meio anchovado, figo da Índia com vinagrete de funcho do mar, emulsão de açafrão e mexilhão, alface
Postais do Terreiro do Paço – Praça do Comércio A maior parte da memória da cidade e dos portugueses passa pelo Terreiro do Paço / Praça
Texto parcial do livro “A Praça do Comércio em postal antigo” Carlos Consiglieri e Marilia Abel – Livros HorizonteEste livro, que deve adquirir, apresenta uma
Postais série Lisboa, costumes “portuguezes” Recuperámos postais tradicionais sobre Lisboa, costumes “portuguezes”Agradecimento especial a Joaquim Cortes, coleccionador, cnmaximafilia À venda no CAN THE CAN ou na
Postais icônicos profissões e personagens do séc. XIX Recuperámos postais tradicionais sobre profissões e personagens do séc. XIXAgradecimento especial a Joaquim Cortes, coleccionador, cnmaximafilia Special
Postais icónicos do Terreiro do Paço Recuperámos postais antigos icónicos sobre a Praça do Comércio, Terreiro do Paço, Cais da Colunas e realizámos uma edição
Alcohol free Cocktail Mistura de maracujá, abacaxi, laranja e maçã
Torresmos de cherne Torresmos de pele de cabeça de Cherne
Pudim Abade de Priscos do mar Com muxama crocante e amêndoa torrada
Fígado tamboril grelhado
Foie gras do mar Brioche grelhado e compota de beterraba, com foie gras de fígado de tamboril
Terrine cabeça de peixe Salada acidulada de rebentos de Verão, mostarda Dijon e pickles
Sopa de tomate à Algarvia Muxama de atum, ovo cozido e salsa fresca
N’duja de atum com rabanada Enchido fumado feito a partir das partes mais gordas do atum, malagueta e vinho branco
Daiquirita Spicy rhum, Dark rhum, porto wine syrup, lime
You CAN punch me in the Basil! Sumo limão, xarope de lima Kaffir, manjericão, Lisboa Gin e ginger beer
You CAN trust me! I´m McCoy Whisky Cutty Sark, Angostura bitters, ginja, Macieira
EXPRESSO MARTINI Vodka, xarope de açúcar, café expresso, licor de café
aHoy NEW WORLD! Sumo de lima, xarope de lima Kaffir, ananás fresco, pimenta rosa, tequila Olmeca reposado
CAPTAIN IN THE CITY Sumo lima, xarope citrinos, triple sec Cointreau, vodka Stolichnaya, sumo de arando
WINTER IS COMING! Sumo de lima, mel, chá de limão, canela, gengibre, mel, sumo de tangerina e gin Ophir
RED MOUSTACHE Sumo de lima, xarope de lima Kaffir, frutos vermelhos, tomilho, vodka Stolichnaya, espuma de citrinos e iogurte grego
BLOW THE MAN DOWN! Sumo de lima, xarope de açúcar, pimento amarelo, tequila Olmeca reposado
THE PIRATE POTION Sumo de lima, xarope de laranja e cardamomo, bitter de laranja, clara de ovo, rhum Havana 7 anos
Sumo de Camarinha para tártaro de peixe Sumo de Camarinha para tártaro de peixe (Corema album L. D. Don)
Ceviche de peixe porco, em sumo de Camarinhas fermentado Ceviche de peixe porco (Balistes capriscus), sumo de Camarinhas fermentado (Corema album L. D. Don), batata
Tártaro de peixe porco, leite de tigre de camarinhas, batata doce e halófitas Tártaro de peixe porco, leite de tigre de camarinhas, batata doce e
“Mão de vaca” de cherne com grão e chouriça de sangacho de atum com toucinho de porco preto “Mão de vaca”* de cherne com grão
2020 Can the Can – Exposição EAT&ART CHEFS José Avillez • José Júlio Vintém • Miguel Laffan • Bertílio Gomes • Miguel Castro e Silva
2018 Can the Can by Stefano Borghesi Stefano Borghesi
2015 Can the Can by Garage
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