Garum de Lírio
GARUM LUSITANO by CAN THE CAN
Garum produzido com Lírio, Seriola dumerili, pescado nas águas dos Açores. Flos gari límpido (“flor” do garum) obtido a partir do primeiro líquido filtrado do processo de maceração do peixe.
Feito com sal do Sado: adicionado Koji fresco, fermentado em arroz do Sado.
lProduzido em pequenos lotes, para uma mistura única de sabor ousado e perfume suave.
Consoante o lote pode apresentar diferenças de tonalidade e transparência
Ingredientes: lírio, koji e sal
GARUM DE LÍRIO
CONT. NET 50ML
PESCADO SELVAGEM
SEM CORANTES NEM CONSERVANTES
Garum era sem dúvida o condimento favorito dos romanos. Feito de diversas partes de peixe fermentadas, era um tipo de molho de peixe produzido em todo o império.
Altamente proteico, o GARUM, aumenta a intensidade do sabor.
